大山牧場位於花壇鄉灣東村灣福路60巷13弄13號，電話:04─7872393。我在
五年前來過，當時設備很克難，但是他們的鮮奶、優格、鮮奶饅頭讓我留下深刻的
印象。
大山牧場呈現新的風貌
餐廳櫃檯
假日遊客眾多，一位難求，最好先打電話預約。
義式番茄培根義大利麵
場長送的黃金饅頭，好吃!
喝足飯飽，拿ㄋㄟ ㄋㄟ和牧草餵小牛去!
認識大山牧場的沿革
小牛好像很餓
兩隻小牛搶著要喝奶
小牛使盡吃奶的力氣，我快招架不住啦!
餵小牛吃牧草，好有趣!
澳洲牛吃得津津有味，荷蘭牛在旁垂涎三尺。
慢慢吃! 沒有同伴跟你搶!
這些牛都是搭飛機來台的
牧草大部分來自澳洲
餐廳左邊和對面，都有賞桐步道。
鳥瞰大山牧場一隅
咖啡色是澳洲牛，一頭約17萬。黑白相間是荷蘭牛，價格稍便宜。
一家人快樂玩翹翹板
盛開的向日葵，象徵牧場主人的精神。
大山牧場已轉型為休閒農場，公務員可到此消費，刷國民旅遊卡。牧場內養了許多牛，
可以擠ㄋㄟㄋㄟ、餵ㄋㄟㄋㄟ、餵牧草，但是擠ㄋㄟㄋㄟ只有在假日才有，上午十點半和
下午三點半各一場，很適合闔家出遊。牧場的產品不少，以鮮奶做出饅頭、肉包、優格、
乳酪、麻糬、冰淇淋、冰棒、牛軋糖等，可以現場吃，也可以買回去當伴手禮。
餐廳內供應風味餐套餐、素食套餐、風味簡餐、義大利麵風味餐、輕食點心、茶飲和咖啡
等，比較特別的是早上六點半即開始營業，讓登山客可以吃完豐盛的早餐再下山。用餐時我
們遇到場長，他年輕有為，服務親切，看得出他在餐點上的用心。他們的餐點都是自家製作，
料好實在，我們吃得好撐。
在離開牧場之前，我們巧遇牧場主人，他敘說民國55年時，三番兩次夢到這塊土地，身無分
文卻莫名其妙地遇到土地掮客，極力遊說他買下這片山地。經過多年慘澹經營，才有目前這樣
的規模。
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