材料:番茄二斤、絞肉一斤、白麵條二斤、香菇六朵、小黃瓜二條、紅蔥五粒、醬油少許
做法:
1.紅蔥油洗淨後去頭切碎。
2.香菇浸泡後切碎，浸泡後的水留著。
3.番茄切碎，若用果汁機速度勿太快，要有顆粒狀。
4.鍋子裡放一些油，放紅蔥頭爆香，然後放香菇，炒出香味後放絞肉、醬油、番茄，
加一些水及香菇水，水要蓋住食材。蓋鍋蓋，滾開後轉小火，約三分鐘即成。
5.另一鍋煮水下麵，盛在盤上。
6.淋上番茄醬料，旁邊綴以小黃瓜。
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- Sep 04 Sat 2010 19:04
台式番茄麵
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