坊坊的部落格

　我們本來一下火車，就要來豫園享用午餐，卻因訂位已滿，所以改在晚餐。豫園

位於花蓮縣壽豐鄉池南村環潭北路３７號，老闆是一位廚藝很棒的小姐，為了就近

照顧老爸，在潭邊角落開一家沒有菜單的小餐廳，最多只容納三桌。她的食材很新

鮮，至少要前一天預約，人數至少六人，生意非常好。

烤漆板搭建的餐廳，外表很不起眼，但是很有內涵。

第一道冷盤紅配綠，味道鮮美。

雞絲配上香菜

不加豆豉的山蘇，清淡而甜美。

高麗菜炒牛肉，肉質滑嫩。

鳳梨蝦球

悶燒菇菇

黃金長年菜

　　我們一桌８個人，總共訂了二桌，二桌的菜色一樣。吃了兩道菜以後，我們跟服

務生要了兩碗飯。服務生說等會兒有水餃，怕我們吃不下，我們想二碗飯讓８個人分，

應該不至於吃不下。後來陸續端出蔥油餅、南瓜餅、水餃，都是可以吃飽的。這三樣

東西都是現做的，非常好吃，我們很快就盤底朝天。我小看這三樣普通的食物，所以沒

有拍照，有些遺憾。其中一盤白韭菜水餃，每一顆都很飽滿。服務生不提供醬料，告訴

我們吃原味比較好吃。如此不喧賓奪主，果真覺得水餃真好吃，大家讚不絕口。

　最後一道菜是雞肉、芥菜、地瓜煮成的清湯，大家都沒有想到芥菜可以和地瓜配，吃

了以後才發現是絕配。芥菜本身有些苦澀，加上地瓜的甘甜，沒了苦澀，反而更增添湯

頭的甘美。

　過年時候我婆婆總要買芥菜來應景，她總是用高湯煮芥菜，喚「芥菜」為「長年菜」。

我從花東回來後，如法炮製一番，家人也覺得美味。